中国苹果产业科技发展论坛现场
8月16日至17日，第二届中国苹果产业科技发展论坛在济南成功举办。论坛由国家苹果工程技术研究中心、国家现代苹果产业技术体系、中国食品土畜进出口商会、中国果品流通协会联合主办，由中华全国供销合作总社济南果品研究院承办。
济南果品研究院吴茂玉院长主持论坛开幕式和闭幕式，国家苹果工程技术研究中心高东升教授代表主办方致欢迎词，中国工程院院士、国家苹果工程技术研究中心主任束怀瑞作总结发言。来自我国苹果产业的科研、高校、生产、加工、流通、行业协会等代表100余人出席论坛。
论坛贯穿"实际、实用、实效"的理念，邀请我国苹果行业具有影响力的27位专家、学者和着名苹果企业技术骨干，交流苹果种植业现状、国内外苹果产销形势、苹果加工与贮藏保鲜技术、标准苹果园建设、水果农药残留控制、提高苹果质量和产业效益的努力方向，论坛还解读了我国十二五期间苹果产业的发展形势与任务目标。中国农业大学、全国农业技术推广服务中心、中国食品土畜进出口商会、山东农业大学、山东省果树研究所、中国果品流通协会、中华全国供销总社济南果品研究院、国家农产品现代物流工程技术研究中心、陕西师范大学、烟台北方安德利果汁股份有限公司、北京汇源饮料食品集团有限公司、中包精力托盘公用系统（北京）有限公司、国投中鲁果汁股份有限公司、河北农业大学、青岛农业大学、西北农林科技大学、甘肃省农科院农产品贮藏加工研究所、烟台果菜保鲜技术研究所、中国农业科学院农产品加工研究所、国际果汁保护协会（SGF）中国办公室、沈阳市林业局果树站等具有行业特点和地方特色的苹果生产、科研、流通与教学单位代表分别交流与互动发言。
中国工程院院士、国家苹果工程技术研究中心主任束怀瑞在论坛中作总结发言，对济南果品研究院精心组织本次论坛表示感谢。束院士高度概括了中国苹果产业的情况，指出了苹果产业的问题和今后研究方向，束院士指出，中国苹果有3300多万亩，产量达3320多万吨，是国民经济中的大产业，中国苹果占世界总产的近50%,对世界苹果产业具有很大影响力。要在苹果大产业链条中做好包括产前、产中、产后，物流、信息、市场等9个方面的有效衔接，使产业链向高层次发展且实现各链条的互利共赢。束院士还分析了苹果产业的主要问题和面临的机遇，提出下一步苹果产业发展目标是稳定面积、调整结构、重视质量安全，提高竞争力。
束怀瑞院士表示，对于论坛中提出的制约中国苹果产业发展中的具体问题，会后要认真组织专家队伍进行专题研究，提出具体解决方案。苹果科技产业论坛就是要通过交流，达到引领中国苹果生产者和企业走向标准化生产、注重质量安全和诚信经营，使中国苹果大产业真正做大做强。
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