金钱豹国际事业集团为全台湾最大的餐饮娱乐集团,于2003年10月,首度以金钱豹国际美食百汇的经营模式登陆上海餐饮市场,成功开启了国际复合式自助餐厅的先河.
金钱豹自助餐厅以其风靡全球的国际复合式自助餐厅模式,汇集国际美食于一家,堪称"航母级".据公司网站资料,金钱豹于内地经营美食百汇、龙会所、国际会议中心、金璨婚礼及外烩5个子品牌,单店每月客流量10万人次,每年预计约100万人次.
做无用功.他曾很认真地写过一个活动方案,并详细地列出了如果活动促成,会给公司带来多少目标客户,甚至精确到营业额.可这个方案最终被错过了,原因竟是因为分管领导逐级签字,用了近半个月的时间.
也许是运气不好,总之,2008年,严冬在摸索和磕碰中,结束了一年的工作.但接踵而至的是2009年,起色并不大.
那一年,金钱豹总部将市场划分为华北区和华东区.天津店被划入华北区,接受北京总部的管理和约束.可严冬发现,自己的工作除了要应付北京总部之外,还需要面对上海总部.
那个原本只有北京才要的营业报表,上海也要,只是以每周为单位."都得给,都是老大."对严冬而言,这等于又多出一项工作.可他哪里知道,那是执行董事蔡充在行使自己作为小股东的权利 由此,天津金钱豹这个被划入华北区的店,开始了谁都想管的局面.
对严冬而言,最明显的莫过于来自天津店店长、副店长、董事之间的意见不一致.可严冬夹在其中,谁的话都得听,谁也不敢得罪.
不仅如此,他还需要权衡三者之间的关系,传话的时候不要出现语言上的失误,以免给自己带来不必要的麻烦.
时而,为了搞好一些大型的活动,北京总部会派人"支援"天津."支援"的人和本部门的头头脑脑,会各自跟严冬说一套自己的想法和要求,每个人都想按自己的想法做.每每这种时候,严冬只好关上门自己想:"究竟应该听谁的."
同样的尴尬也发生在高层中间.一个来"支援"天津工作的经理,回到北京后却被原来的下属占了自己的位置,无奈之下,只能选择离职.
不断地离职,在严冬所在部门,不断地上演.最夸张的是,有人连一个月都没做满就离职了,店长只好从北京调人.最终,严冬也因为与部门同事做事风格不同,无法合作而决定离开.
"那段时间,一推开办公室的门,我的脑袋就嗡一声,头都大了,实在是扛不住了."严冬说.
但他似乎又是矛盾的,在写好了辞职信后,又怕自己的离职是因为冲动,他耐着性子劝自己:"要淡定,如果明天还是想离开,就递交."
日子持续了半个月,严冬发现自己的想法不曾改变,于是,他递交了辞呈.那天,他用"非常开心"来形容.
混乱的管理是一方面.严冬说,很多员工都是因为薪资过低而离职.同样的职位,"台干"能拿12000元的时候,天津人最多拿到7000元.而所有人对待"台干"都是很客气的.一方面是因为台湾人本身的素质和气质,另一面则是因为他们的"权力".
每家店的重要职务通常都由"台干"来担任,一个店通常会有七八名"台干".最夸张的是,当"台干"缺员的时候,甚至会从台湾直接"空运"一个来.
借壳上市?
在公开报道中,近两年来,金钱豹加快了开店速度,至今已有18家分店,2010年营收近9亿元.然而,对于金钱豹的内部员工,这个看上去很好的业绩,只为金钱豹带来了四千万元的收益.
随着金钱豹"被卖"消息的传播,为什么要卖的猜测也在不断升级,且形成了两种主流观点.
第一种观点认为,袁昶平董事长要放弃现在金钱豹的这种商业模式,而转战经营类似于"钱柜"的,带有自助餐的KTV.
可严冬否认了这种观点,他说:"发展带有自助餐的KTV是早先就有的计划,可一直没见行动,更没有必要将这些店都卖掉,然后重新开始,更何况金钱豹仍旧是在赚钱的."
第二种观点是,金钱豹将以此借壳上市.
公开资料显示,从2009年起,金钱豹欲上市的报道就屡见不鲜.最近一次是今年3月,在香港《明报》的报道中提及,金钱豹集团计划今年下半年在港集资2亿美元(约15.6亿港元).
来自金钱豹内部的消息也证实,金钱豹酝酿上市已经有好几年,可不知为何一直未能如愿.此次将金钱豹部分股份出售给基金公司,有可能是为了"曲线救国".
在李威看来,为了上市出售股份的可能性非常大.李威相信,一个盈利能力不强的企业不会去强势扩张.况且金钱豹一直在成长,没有理由卖掉.而金钱豹在大陆的布局也不是短期行为.
其实,一些跟了董事长袁昶平几十年的老干部,均早已调往大陆.其家人也都已经在大陆生活了.如果要调回台湾,又是一件大费周章的事儿.
而最能让李威信服的,是金钱豹有可能借助基金公司完成上市.虽然,这个理由对他而言,纯属猜测.
在李威知道的消息中,金钱豹之前有几次上市的"送件"均未能获批.而通过出售股份,可以顺利地将董事长换为其他人.再利用基金公司,就有可能完成上市.
而金钱豹北京公司的知情人士透露,将金钱豹股份卖掉后,可以通过"合股"的方式完成上市."现在生意这么好",是不会轻易放弃的.现在区域之间也比以往"统一"了,每周还会与上海公司开连线会议.
时下,究竟是为了上市还是为了变现,无论如何,变卖传言中金钱豹的现状,或许能为台资餐饮业在大陆的水土不服提供新的注脚 但其背负的种种混乱,却不仅仅是这家企业独有的标签.新金融观察报
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