"虽然国务院发出了稳定肉价的强烈信号,但肉价要真正降下来还需时日,至少下半年仍会在目前的历史高位震荡."16日,江西养猪大县上高县的养殖大户黎景阳说,作为鲜活农产品,从母猪产仔到肉猪出栏至少需要6个月.
短时间内肉价"蹦极"令不少养殖户困惑.就在去年,因为肉价低迷,加之部分地区疫情蔓延,使许多养殖户弃养,导致今年猪肉价格大涨.在江西,去年一些县生猪出栏价最低时每斤只有4.6元,仅仅一年过后,目前就达到每斤10元,创历史新高.
农业部生猪波动规律性研究课题组的调查显示,从改革开放到2007年,我国生猪生产先后经历了6次明显的价格波动,一个周期为6年左右.但课题组专家、中国农科院研究员王济民说,2008年以来,这一周期已缩短为3年,且价格涨跌幅度更大,令人关注.
在广东惠州市郊汝湖镇,养猪12年的钟光明已经历三次"猪周期".1998年,他刚入行就赶上一个低谷,直到2004年才尝到波峰的甜头.但2006年,他又遇到一个低谷,差点破产.经过2008年肉价高峰之后,去年又是一个谷底,他出栏一头猪要亏一两百元.
"养猪就像坐过山车."在年出栏680万头的广东温氏集团信息中心,管理人员姚绘指着肉价曲线图说,新一轮上涨有个明显变化,即单边上涨.
"猪肉价格的周期性震荡并非中国独有."王济民说,国外猪肉市场也是约5年一个周期,但像国内频繁"暴涨暴跌"的剧烈波动比较罕见.
周期缩短、价格"蹦极",暴露了国内生猪产业的诸多"软肋".同时,肉价监管出现"逆调节"现象,也亟待改善.
一些养殖专家表示,当规模化养殖占到市场的80%以上,"猪周期"振幅就会趋于平稳.而在国内,家庭散养等小规模生产仍占较大比例,每逢周期性价格震荡,都会出现"散养户跑得快,规模户跟不上"的现象.
记者调研发现,肉价监管一定程度上平抑了高价,但监管中也出现"逆调节"现象,加剧了市场波动.
在政府出台扶持生猪生产的五条政策措施后,市场立即作出反应.监测显示,近日全国生猪收购价得到稳定,并呈微幅下降态势.
价格调控只能稳定一时,从长远看,如何跳出肉价大起大落的"猪周期"?中国社科院研究员李国祥认为,面对新一轮肉价波动,舆论应该理性看待,政府应吸取教训,更多地尊重市场规律,同时适度采取干预措施,进行科学调控.
破解"猪周期",根子还在促进产业升级.江西省畜牧局局长黄峰岩表示,在扩大规模化、专业化、工厂化养殖的同时,今后国家应采取措施促进产业化、标准化和品牌化生产.要扶持龙头企业与小农户建立紧密的合作关系,用品牌引领畜牧业发展.(林艳兴 叶前)
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