马晓华
近日，中国乳制品工业协会委托第三方检验机构，对国内市场上销售的婴幼儿奶粉进行了质量调查抽检。检测结果显示，全部抽样产品的检验指标均符合强制性国家标准的要求。产品检验没有发现有添加违禁物质三聚氰胺、革皮水解物现象。从维生素、矿物质和一些强化的营养素的数据来看，国产品牌和国外品牌没有明显差异，进口奶粉和国产奶粉，也没有明显差异。
这个数据，对于正在遭受信任危机的中国乳业而言，是一大好消息。
中国乳制品工业协会秘书长刘美菊在接受《第一财经日报》采访时表示，此次抽检的样品都来自北京的超市、商场和正规的专卖店，一共有24个样品，其中包括伊利、圣元、蒙牛、明一等11个国内品牌和雀巢、惠氏、美赞臣等12个国外品牌。产品检验依据的是现行的关于婴幼儿奶粉的国家强制性标准，检验项目主要有：维生素、矿物质、污染物、微生物、强化的营养素以及三聚氰胺和革皮水解物。
"中国大部分的奶粉是没有问题的，只是有一小部分有问题，而且还是人的问题。因为在营养设计要求上，世界各地都有一个基本要求，营养配方基本一致，都是接近母乳的指标，中国和国际上基本没有差别。重要的是要加强监管。"广州奶业协会前副理事长王丁棉在接受本报采访时表示。
三鹿奶粉事件给乳业的同门带来了公信力的拷问，如何重建这份公信力，是那些仍然在奋斗的乳业人们一直在做的事情，而政府也在制度上给予健全的法律支持，让含金量更高的企业活下去，力主重塑中国乳业。
2010年11月，工信部、国家发改委、国家质检总局共同下发的《关于在乳品行业开展项目（企业）审核清理工作的通知》，全国各地正陆续对乳制品生产企业生产许可证进行重新审核。
"通过这次清理整顿，乳品企业将上一个档次，标准提高了，在土木建筑以及设备上都需要改进，有些企业没有这个能力，只能退出，目前全国有139个生产工厂，估计将有15%~20%甚至更高的比例退出这个行业。"刘美菊表示。
而事实上，这次乳业整顿，不仅仅考验乳品的质量，更重要的是考验乳品企业有没有这个实力保障质量的安全。
"这次生产许可证的重新审核，对厂房建设以及设备要求都很高，对原有基础比较好的大企业来讲，很容易达到这个标准，但对于实力比较差的企业，投入比较大，而且需要一些时间进行改造，不会这么快就能达标。"一位业内专家表示。
事实上，原定3月1日彻底完成生产许可审核的计划，已经被推迟到3月底。刘美菊表示，由于有些工厂位居北方，因为温度的问题，无法进行土木建筑的工作，所以导致延期，但是据业内人士透露，是因为一些企业在整改后仍无法达到国家要求的标准，所以被打回返工而导致计划延期。
乳业被三聚氰胺事件重挫之后，管理部门制定了一系列政策法规，包括《乳品质量安全监督管理条例》，相关部门制定了乳制品整顿改造的方案，发改委等13个部委制定了乳品行业整顿和振兴纲要，以及生鲜乳管理规定等。从奶牛饲养管理，奶站管理以及运输，一系列法律法规都是很完善的。
在政府给力和企业万事俱备之后，如何唤醒公众对中国乳品安全性的信任，对于中国企业来讲，这条路似乎还有一段距离。
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