2011年1月6日，哥伦比亚向世界贸易组织卫生和植物检疫措施委员会通报，G/SPS/N/COL/208/Add.1,由该国社会福利部（Ministry of Social Welfare）制定的技术条例草案《肉类产品加工、包装、储存、运输、流通、销售和进出口中的卫生与安全要求》接受评议的期限延长至2011年2月14日。该草案最早于2010年10月27通过世界贸易组织发布发布（G/SPS/N/COL/208）。
该草案包括如下主要内容：目的；范围；定义；卫生标准；场所和通道；设计和建筑；排水系统；通风；照明；卫生设施；液体和固体废物管理；水的质量、产品操作者；健康状况；培训；卫生规范和保护措施；接收区；切割、剔骨或屠宰和切片区；准备和加工区；贮存、冷藏和/或冷冻；调度区；卫生标准操作程序（SSOPs）；卫生标准操作程序的制定、执行、维护、纠正行动和确认；风险分析和临界控制点（HACCP）系统；风险分析和临界控制点计划；纠正行动；确认、验证和重新评估；不适当的临界控制点系统；临界控制点培训、官方验证；分类；原料；加工；特殊要求；标签；包装和包装材料；进一步的标签要求；肉类副产品的贮存、零售网点的特殊要求；运输；培训要求；卫生注册；合格评定；审议和更新；处罚制度；通报；有效期和减损等。
原文链接：http://members.wto.org/crnattachments/2010/tbt/COL/10_3956_00_s.pdf。
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