昨天，（北京）市工商局公布2011年首批不合格食品名单，"久久"牌巴西烤肉、"雷林"牌腐竹等6种食品全市停售，国家明令禁止在食品中添加的硼砂、吊白块、苯甲酸等添加剂被检出。
市工商局本周共抽取食品样本714个，不合格样本6个，抽检合格率为99.15%.不合格食品主要从北京青田鑫毅商贸有限公司和北京佰润通达商贸有限公司发现。其中，"雷林"牌腐竹一批次产品上就检出硼砂和吊白块；唐山市和发食品厂生产的一批次"一品山野"牌精制腐竹检出了硼砂。此外，"久久"牌肯得鸡、巴西烤肉及"湘舟"牌野泡豇豆检出了在此类食品上"不得检出"的苯甲酸，"裕泰"牌竹荪则检出了亚硫酸盐。
硼砂和吊白块都是有毒化工原料。其中硼砂可能添加在腐竹、肉丸、凉粉、面条、凉皮和饺子皮中，主要用来增筋、增产，食品卖相好，不易发霉变质。而吊白块常用于工业漂白剂，还原剂等，有致癌作用。苯甲酸加入食品中主要起防腐作用，如果过量摄入人体不仅可能影响肾、胃等脏器功能，严重者还可能致癌。
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