美国：西维吉尼亚州将进行碎牛肉大肠杆菌流行病学调查

食品伙伴网讯： 近日，美国西维吉尼亚州农业部的监督管理和环境事务处在新闻发布会上表示，他们已经获得了一年期的22万美元的拨款，该项拨款将通过食品应急响应网络（FERN）被用于碎牛肉大肠杆菌O157:H7的流行病学调查。

    美国西维吉尼亚州农业部微生物专家埃米。麦诺（Amie Minor）表示，虽然该项调查仅仅在西维吉尼亚州进行，但是应该让公共卫生官员了解到大肠杆菌的流行性和背景值。

    大肠杆菌O157:H7的症状表现为腹痛和腹部痛性痉挛。有些相关病例较为严重而且持续时间较长。由它造成的溶血性尿毒症出现的几率很小，一般发生在5岁以下的儿童和老年人身上。

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