FDA：避免食物中毒的四个关键点

    美国食品药品管理局在其官方网站向公众宣传食品安全知识，普通消费者避免食物中毒的关键在于：

    1、清洁：接触食物前要认真清洗。

    2、隔离：生熟食品，严格隔离，避免交叉感染。

    3、烹调：食品加工时，杀菌一定要彻底。特别是肉类、家禽和蛋品，要达到足够的中心温度。

    4、冷藏：合理科学的储存温度对食品安全同样重要。

    此外，发现问题要及时向相关部门报告。同时，关注食品安全部门的各类通报、预警。

    美农业部也提出了安全建议，详情阅读：

http://www.foodsafety.gov/keep/basics/index.html

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