检测方法及原理的介绍
学员现场操作、老师从旁指导
2010年5月24-29日，由烟台富美特食品科技有限公司（食品伙伴网）举办的食品微生物检测操作培训班第一期在山东商务职业学院如期举办，本次培训共有来自烟台、青岛、连云港、上海、淄博、滨州、三亚、张家港等地的23家企事业单位，合计27人参加了本次培训。
本次培训聘请出入境检验检疫局高级工程师、北京陆桥技术有限责任公司、生物梅里埃中国有限公司以及3M中国有限公司等公司的技术支持工程师主讲。培训模式为教师演示指导，学员对真实样品进行了动手检测操作，指导老师现场纠正错误、点评分析的方式。依据GB4789-2010食品微生物学检验标准，结合进出口行业标准（SN系列标准），就微生物基础知识，菌落总数、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、大肠菌群、沙门氏菌、单增李斯特菌的检验方法及相关检测技术操作等内容进行了系统的培训。
培训期间，还穿插进行了食品企业实验室的作用与效能改进、一些细菌检测培养基的介绍及质量控制、食品安全与HACCP、微生物快速检测技术等多个专题技术讲座。
讲授过程中，许多学员还就本企业微生物检测实际操作中遇到的具体问题向老师咨询，老师逐一予以解答。整个培训过程学习气氛浓厚，大家普遍反映通过此次培训，收获颇丰。
培训结束后，学员对老师的讲解和培训的组织给予较高评价，认为这样理论和实际相结合的学习，既解决了不少理论上的困惑，又纠正了一些平时自己无法察觉的操作错误，对今后的检验工作将有极大帮助。食品伙伴网将继续开办类似的食品微生物检测技术操作培训班，为广大食品检测技术人员提供学习提高的机会，为促进中国食品安全发展做出微薄贡献。
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