“我们想与云南全面合作，希望将中国咖啡摆到星巴克在全世界四十九个国家的连锁店货架上。”近日在云南保山考察咖啡产业的美国星巴克咖啡公司大中华区董事长王金龙透露，星巴克将与云南联手打造世界咖啡种植、研究基地。
近年来，星巴克与云南官方的交流颇为密切。二00八年十月，王金龙在昆明与云南省副省长孔垂柱会见时表示，希望通过合作与云南省建立战略合作伙伴关系。今年十月底，王金龙在昆明与相关部门领导人确定了种植咖啡的意愿。日前，美国星巴克咖啡公司全球咖啡采购高级副总裁Dub Hay和王金龙再次现身云南保山考察，并多次公开表示，准备将保山列为该公司的首个咖啡种植基地，且欲在保山先行建立世界性的咖啡研究基地。
在星巴克公司严密的考察中，保山市的咖啡原料受到极高评价。保山自上世纪五十年代开始种植咖啡，目前种植面积已逾八万亩，年产量超过八千吨。
星巴克在世界数十个国家采购咖啡豆，其中绝大部分来自拉美，而亚洲只占其中很少的一部分。而星巴克咖啡公司是选料及销售一条龙的国际公司，没有种植基地，今年以来，星巴克不仅开始在云南采购咖啡豆，甚至有意将全球第一个咖啡种植基地选在云南，不难看出其对云南咖啡的信心。业内人士认为，星巴克的入驻将为云南咖啡的发展带来强劲的推动作用，云南咖啡或可成为引领全球的咖啡劲旅。
云南省的西部和南部地处北纬十五度至北回归线之间，大部分地区海拔在一千至两千米，地形以山地、坡地为主，且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大，这些独特的自然条件形成了云南小粒种咖啡品味的特殊性—浓而不苦，香而不烈，略带果味。云南小粒种咖啡更被评定为咖啡中的上品，这些都让云南拥有成为世界咖啡种植基地的主要条件。
据悉，除星巴克以外，雀巢、麦氏等世界咖啡巨头也青睐云南咖啡豆，纷纷在云南开辟原料基地。这也将为云南成为世界咖啡种植基地打下基础。
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