据日本共同社消息，2009年以来砂糖的国际价格持续飙升并创下28年来的新高。主要由于全球屈指可数的甘蔗生产大国印度遭遇大旱，外界预测印度将会从国外大量采购砂糖，国际砂糖因此将出现供应短缺的情况。日本的制糖公司也已提高出厂价格，这可能会波及到点心等食品价格。
砂糖交易量全球最大的纽约市场9月初的期货价格飙升至每磅24美分，是去年的2倍，也是1981年2月受第二次石油危机影响以来的最高价。印度各地本来应该在6月进入雨季，但因为干旱和农作物歉收导致担心供给不足，砂糖价格急剧上涨。但也有意见指出是因为投机资金的流入。
日本的砂糖消费八成依靠进口。受国际价格的影响，进口价格也水涨船高。制糖厂家3月对食品厂商的出厂价下调了约2%，但8月一下提高了约4%。
三井制糖公司认为，"通货紧缩倾向加强的情况下，很难再将价格转嫁出去"。森永制果公司负责人也谨慎地表示"正在咬紧牙关吸收采购价格的上升部分"。
印度虽然是世界最大的砂糖消费国家，但是还没有政府储备，加上农民转种有望获取高收入的小麦，砂糖减产，因此有意见认为砂糖仍然面临上涨压力。
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