2007年6月7日下降雨露于广州羊城，同时迎来了2007年中国（广州）国际葡萄酒烈酒展览会的顺利展开。中国食品土畜进出口商会会长霍建国、中国酒类流通协会副会长刘员、广东省酒类专卖局局长朱思旭、西班牙对外贸易局广州代表处戴维洛佩兹先生等十几位领导出席了开幕式剪彩典礼。本届展会以“弘扬世界名酒文化，搭建酒商与进出口商贸易平台”为主题，以中国最专业的、国际化的世界名酒展为宗旨，从国际专业化展会的筹备与招商、展会活动、专业采购商组织、展会其他增值服务等方面。让国际酒商寻找最专业的贸易商与代理商，让国际业内人仕投资与合作等各方面搭建了全方位的服务平台。
本次展览面积15000平方，参展商150多家，其中海外展商93家；专业观众3万余人次，本展会来自中国、意大利、法国、西班牙、墨西哥、德国、日本、韩国、葡萄牙、智利、南非、比利时、美国等13个国家的葡萄酒、保健酒、营养酒、果酒、伏特加、威士忌、龙舌兰酒、覆盆子酒、日本清酒．．．创办了中国华南专业化国际化葡萄酒展会之最。
国外酒商致力于中国市场，并在展会期间举办美食美酒等精彩活动。国外的价格从2欧元到20欧元的各档次的葡萄酒，覆盖中国所有消费市场。本届展会赞助单位的世界第二大瓶塞公司Nukorc Pty Ltd十分重视本次展会，总裁Brian Dolling携其夫人并亲临展会现场。意大利国家团于6月8号举办一个隆重的“皮埃蒙特之夜”，更进一步与中国各区贸易商的融洽。不但让广大业内人仕品尝到世界名酒，更进一步了解世界各国酒文化，同时让国内的酒商家对此关注。
中国葡萄酒六大家之一的北京龙徽酿酒有限公司，作为本土最具悠久历史的葡萄酒酿造企业之一，在葡萄酒市场竞争中处领先地位，被誉为“亚洲最有价值的葡萄酒”、“亚洲十大杰出葡萄酒厂”也携带其诸多品牌参加本次展会。而中国制造业第一家中外合资企业、指定为国宴用酒生产企业的中法合营王朝葡萄酿酒有限公司同样没有缺席本展会，他们在捍卫着本国酒类市场的同时也呼应整个中国对酒类行业的关注与重视。
此外国内专业进口商参展企业也致力抢占一份市场份额，如今年刚刚登陆中国的花花公子品牌（中国营销中心）深圳爵邦实业有限公司、广州高树酒业有限公司、杭州永裕贸易有限公司、深圳澳金红酒业、佛山坚尼维诺酒业有限公司，以及广东中外名酒专卖行等十几个具实力的专业进口商。
6月7号晚上19：00举办的“2007第三届中国（广州）国际葡萄酒烈酒展暨首届世界名酒节答谢晚宴”。出席本次晚宴的有中国轻工业联合会、中国酒类流通协会、中国酿酒工业协会、中国食品土畜进出口商会、广东省政府代表、广州市贸促会、广东省四川商会、广东省广西商会等协会会长和政府代表，还有各国驻中国总领事或商务领事参赞、各新闻界强势媒体、各参展企业代表和酒业经销商、进口商等300多位嘉宾。本次晚宴为行业内提供一个和谐的国际酒文化与商贸交流平台！
6月9号，2007年中国（广州）国际葡萄酒烈酒暨世界名酒节落下了帷幕，展会期间接纳了近3万专业采购商前来洽谈，以至各参展商开启各种高档次酒热情接待。日本麻原酒造与广州高树酒业表示，展会第一天已经有意向成交达成100多万元人民币，广州高树酒业公司的Bobby先生介绍，展会三天已经签约了三个经销客户，共成交订单200多万元人民币。最后一天珠海客户现场签约了50万元订单，并当天下午发货。参展商对此展会非常满意，并表示明年定要加大规模继续参加Interwine China。据统计，预计本次展会成交额为2000多万人民币，换句话来说：中国酒类市场将会成为国际酒商的倍受关注，对于国内的酒商面临的更大竞争。
除了为期三天的展览展示，本届展览会安排了开幕仪式、大型开幕招待晚宴，“瓦伦西亚美酒美食节”、“葡萄牙酒展示与品试会”、“意大利皮埃蒙之夜”等丰富的主题活动，以增进彼此的交流与合作。在相关政府部门、行业协会、专业媒体的大力协助下，展览会成功邀请到来自全国各地区酒类进口商、经销商、代理商、酒店、超市、商场采购商等专业人士前来参观，并与参展商面对面的交流与商贸洽谈，切磋生产技术与增进市场销售。据现场调查信息反馈，有80%以上的参展企业表示达到了预期的目的，其中25%达超过了预期目的。
组委会根据广大客商的要求，“第四届中国（广州）国际葡萄酒烈酒展览会”（Interwine China 2008）将于2008年6月3－5日在广州举行，国外展位将达到500个，国内计划邀请200家知名企业参展，20000名中外专业采购商到会参观选购。同时，将对以宣传、推介、评选葡萄酒烈酒新产品为基本宗旨的“世界名酒节”这一主题活动进行全新的策划，让我们共同期待世界瞩目的Interwine China2008。
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