新法规意在协调各成员国之间所实行的不同法规，并允许含有维生素和矿物质的营养强化食品在欧盟自由流通。这项新法规与三年前（2003年中期）已在成员国执行的欧盟有关食品添加剂中维生素和矿物质方面的指令有所区别。
新法规列出了一个多达100多种营养强化食品配方的肯定列表。从事相关贸易的人士应知道，食品中添加维生素和矿物质在欧盟某些成员国是受限制的，而在其他成员国却是允许的（最大添加量有所不同）。
根据新法规的规定，只要添加了维生素和矿物质的产品未给消费者健康带来风险，那么就可以在食品中添加这两样物质。但有一重要的例外，即新鲜蔬菜水果和肉类禁止添加此类物质，而应在其自然状态进行保存。
此外，新法规对添加到食品中的维生素和矿物质的最大限量做出了规定。这些最大限量须在该法规生效的两年内由欧委会提出。欧洲议会还制定了一个新规定，添加的维生素和矿物质必须是生物利用率高的（bio-available），也就是说，必须是身体可以吸收的。
在提供给消费者的信息方面，信息必须是“易懂且实用”，必须提供所有必要的、相关的细节来防止过量摄入维生素和矿物质。
可以预计，该法规正式生效后，中国大陆及香港的相关行业将会从这一欧盟范围的明确的法规中受益。对于贸易商来说，一切变得比以前容易得多，他们的产品只需遵从一种安全标准即可，而不需要像以前那样要符合欧盟25国不同的法规要求。然而，尽管新法规能够协调欧盟各国不同的法规要求，相关贸易商仍须注意，这条法规提案将不会影响到欧盟成员国现行法律法规中有关营养强化食品方面的强制性要求。
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