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农产品安全的隐形杀手

放大字体  缩小字体 时间:2004-10-08 00:00  浏览:704  原文:

现状
少数工矿企业周边土壤重金属超标
从1999年开始,我市农业部门每年都要开展基本农田土壤环境质量调查,结果发现少数工矿企业周边土壤中部分重金属有超标现象,并有上升趋势,今后可能对农产品的安全产生潜在的威胁。
据分析,土壤环境出现污染现象的主要原因,一是人们对农业资源高强度开发利用,二是部分冶炼、电镀企业废水排放未达标,三是过量的化肥农药残留,四是部分农户不合理使用含有多种有害物质的河泥。
专家指出,土壤污染从其产生到出现伤农情况时间通常需要较长时间,一般不容易受到重视。同时,污染物质在土壤中并不像在大气和水体中那样容易扩散和稀释,通过长期积累以后,其影响往往是区域性的,而且重金属污染基本是一个不可逆转的过程,受其污染的土壤可能要很长时间才能恢复正常。

影响
土壤污染破坏农业可持续发展
21世纪的农业应该是建立以“生态农业”为标志的现代化农业,针对当前农产品质量安全问题,我市各地建立了众多的无公害、绿色、有机、生态农业基地。
但专家认为,如果不通过全程质量控制杜绝有害物质的介入,还是不能完全保证农产品的安全,而土壤环境污染将首当其冲。目前各地还只是把不使用或少用化肥作为评定绿色、无公害和有机食品的主要标准,事实上,无论是化肥还是有机肥,只要施用不当,都会出现污染。有机肥若用量过大,腐熟不全,施用季节不当,或者来自含化学激素或重金属饲料饲养的畜禽排泄物,也会引发土壤污染。
土壤污染产生的后果是显而易见的。在国内一些地区,研究人员发现在土壤严重污染的区域,其产出的农作物都有不同程度污染,导致减产甚至不能食用。
另外,土壤受到污染后,含重金属浓度较高的表土容易在风力和水利的作用下分别进入大气和水体中,导致生态环境的破坏。

对策
污染治理是个系统工程
土壤污染一旦发生后,仅仅依靠切断污染源的方法是很难解决问题的。国外一些地区采用换土、淋洗的办法,成本高而且周期长。与其到时候投巨资治理,不如现在就及早行动,遏止污染加剧趋势。
目前,国土资源部、国家环保总局、农业部、中科院等部门正在推动全国性的有关土壤质量的调查,我市各地应借此机会加强资源和技术的整合,逐步、分区、分阶段开展土壤环境质量调查与评价工作,建立长期的动态监测体系。同时应加强对排污企业的监督和管理,严把审批关。
各地应加强整个农业生产体系与全程质量控制,指导广大农户科学合理使用作物秸秆、畜禽粪便、绿肥等有机肥料。一些地方把有机肥料经过加工和灭菌处理后,配成有机营养基质,在加入复合菌种,制成颗粒饲料,并推广精准施肥技术,不仅为农田提供充足养分,还能最大程度保护土壤洁净,值得推广。
对于已经污染的土壤,可以借鉴国内外先进技术,开发行之有效的土壤修复技术,制定合理的土壤质量保护条例,恢复和提高土壤环境质量水平。同时将生态环境资产损失计入生产成本,以绿色GDP指标来衡量和考核地区经济发展成就。

新闻链接
就农业生产中的污染物,联合国粮农组织迄今已公布了相关限制标准共2522项,美国则多达4000项,德国、英国、荷兰等西方国家还对多氯联苯、多环芳烃、二英类等制订了质量控制标准。
我国农产品质量标准中仅涉及62种化学污染物,所颁布的无公害农产品标准中,也仅规定了农药残留、重金属和硝酸盐含量控制标准。新近颁布的无公害农产品产地土壤环境质量标准重金属仅限5种,农药仅限“六六六”和“滴滴涕”,其他有机污染物未涉及。




食品安全网
日期:2004-10-08
 
 行业: 果蔬
 标签: 农产品

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